化橘红（Citrus Grandis `Tomentosa’)，源于芸香科植物“化州柚”，它是一种原生于广东化州的变异生态物种，是岭南道地中药材，也是中国地理标志的产品，自古以来就有“南方人参”之称，和“化痰如神”，“每片真者值一金”的赞誉。
       2004年，列为国家地理标志保护产品。2016年，列入《广东岭南中药材保护条例》位列首批立法保护的八种中药材之首。在新冠防疫抗疫期间，化橘红被列入新冠肺炎诊疗组方用药，并进入美国药典。
       化州橘红的历史最早追塑到1600年前南北朝时期，到隋唐宋元不断发展，明清享负盛名，成为明清时期的宫廷贡品，被朝廷列为御药。明朝李时珍所著《本草纲目》 对化橘红药理药效有了明细的记载：“橘红佳品，利气、化痰、止咳功倍于它药…其功效越陈越良。”清代医学家赵学敏所写的《本草纲目拾遗》一书中对化橘红大加赞誉而写道：化橘红治痰症、消油腻、消食、醒酒、宽中、解蟹毒。光绪14年彭以孙著的《化州志》载，化州橘红，治痰如神，每片真者值一金。《中华人民共和国药典》载化橘红辛、苦、温，归肺脾经，具散寒、燥湿、利气、消痰功能。用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕恶心痞闷。
       化橘红的生长环境十分讲究，只有化州适合种植，土壤含有丰富的礞石无素，礞石为治顽痰、癖洁之奇药，化橘红吸收了奇特的礞石元素，进而具备了宽中下气，止咳化痰的特别功效。自古至今，在化州民间广泛流传着许多关于化橘红的神奇传说，如“龙化橘树”、“鸟送橘种”、“罗仙植橘”、“范公识橘”、“州官治咳”、“婢女复生”等，反映了化橘红来源神圣高雅。化橘红这味道地中药材从民间传入宫廷，再由宫廷走向民间。它的药用价值跟生产和使用在中国“红”了一千多年，一直守护着华夏子孙的健康安宁。
       现代科学研究表明，化橘红对降血糖、降血脂，特别是防治老人痴呆症等心脑血管疾病都有明显的疗效。
       化橘红的科学研究大道既宽且广，在岭南地区，许多家庭都将化橘红作为必备养生镇家之药，用以呵护家人的安康祥和。因为化橘红来自天然，单方可成药，没有副作用，不仅能够治疗疾病，还能够预防疾病，更能保健养生，老少咸宜，是人们日常呵护身体，保健养生必备的佳品！